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26 475 26 01
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info@laiteriedebelfaux.ch
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Geschichte
Zeugen der Vergangenheit:
Historische Nachforschungen von Michel Quiot, Belfaux
Die Käsereigenossenschaft von Belfaux
Die Käsereigenossenschaft Belfaux wurde im Jahre 1909 unter der Präsidentschaft von Herrn Oberst Jules Repond de Chenaleyres gegründet.
Die Milchproduzenten von Belfaux, Formangueires, Autafond und Chésopelloz beschlossen eine regionale Käserei zu bauen.
Das Grundstück wurde von Herrn Charles de Buman zum Preis von Fr.1.36 / m2 gekauft. Die Bürgergemeinde von Belfaux trat kostenlos eine Quelle, an einem « Les Devins » genannten Ort, an die Genossenschaft ab.
Die Architektur des Gebäudes wurde von der, im Kanton Solothurn gelegenen, Käserei Selzach übernommen. Die Gesamtbaukosten beliefen sich auf Fr. 80'000.--. Unsere Käserei war die erste in der Suisse romande, welche einen dampfbetriebenen Heizkessel besass.
1. Januar 1910
Einweihung der Käserei. Der an die Milchproduzenten ausbezahlte Preis betrug 16Rp. / l, im Detailhandel durfte ein Preis von 19Rp./l nicht überstiegen werden.
Der Genossenschaft gehörten 52 Milchproduzenten an. Die jährliche Produktion betrug ca. 900'000 kg.
1924
Die Gemeinde Chésopelloz trennt sich von der Genossenschaft und eröffnet eine eigene Käserei.
1997
Die Käsereigenossenschaft verkauft die Käserei an Herrn und Frau Eggertswyler, Käsermeister.
Um den neuen ISO Normen zu entsprechen und um seine Produkte auch in den EU Raum verkaufen zu können, renoviert und modernisiert M. Eggertswyler seine gesamten Produktionsräume, Käselager und den Verkaufsraum. Er erhält die Exportgenehmigung Nr. 4129
laiterie de belfaux.ch
Die Käsermeister :
| 1910-1917 | H. Scheurer | 7 Jahre | ||
| 1917-1920 | H. Balzli | 3 Jahre | ||
| 1920-1924 | H. Bossy | 4 Jahre | ||
| 1924-1927 | H. Baechler | 3 Jahre | ||
| 1927-1952 | H. Frankhauser | 25 Jahre | ||
| 1952-1979 | H. Reynaud | 27 Jahre | ||
| 1979-1995 | H. Suchet | 16 Jahre | ||
| 1995-1996 | H. Mauron | 18 Monate | ||
| 1997- | H. Eggertswyler | |||
November 1997
Einweihung der neuen Installationen und des Ladens.
2007
Die Gesellschaft zählt 11 Milchproduzenten und jährlich werden 1'900'000kg Milch verarbeitet.
| Lieferanten | ||||||
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