 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| ++41
26 475 26 01 |
| info@laiteriedebelfaux.ch |
Rezepte
KRAVÄTTLI-AUFLAUF MIT BAUERNSCHINKEN
Das Rezept der Chefin :
Für 4 Personen
Zubereitung:
ca. 30 Minuten
Backen: ca. 35 Minuten
1 ofenfeste Form von ca. 24 cm Ø
Andere Rezepte:
| Käsesalat "Lucculus" |
| Zutaten : |
| Butter für die Form |
| 300 g Teigwaren, z.B. Krawättli |
| 1 Zwiebel, gehackt |
| 150 g Rüebli, gerüstet, gewürfelt |
| 100 g Sellerie, gerüstet, gewürfelt |
| 100 g Lauch, gerüstet, in feine Ringe geschnitten |
| Butter zum Dämpfen |
| Salz |
| Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Tranche Bauernschinken, 1 cm dick geschnitten, ca. 150 g, gewürfelt |
| Guss: |
| 2 dl Milch |
| 1 dl Rahm |
| 2 Eier |
| 2-3 EL Pesto rosso (Tomatenpesto) |
| 75 g Gruyère AOC, gerieben |
| 2 EL gehackte glattblättrige Petersilie |
| ½ TL Salz |
| Pfeffer aus der Mühle |
| 2-3 EL geriebener Gruyère AOC |
Rezept:
| 1
Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen
lassen. |
4 Teigwaren, Gemüse und Schinken mischen, in die ausgebutterte Form füllen. Guss darübergiessen, mit Käse bestreuen. |
| 2 Zwiebel und Gemüse in Butter 5-8 Minuten andämpfen, würzen. | 5 Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Bei Bedarf gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. |
| 3 Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen. | 6 Auflauf auf vorgewärmten Tellern anrichten. |
| Lieferanten | ||||||
| Homepage |
