 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
++41
26 475 26 01
|
|
info@laiteriedebelfaux.ch
|
Histoire
Témoignage du passé:
Recherche historique de Michel Quiot, Belfaux
La société de laiterie de Belfaux
La société de laiterie de Belfaux a été crée en 1909 sous la présidence de Monsieur le Colonel Jules Repond de Chenaleyres.
Les producteurs de lait de Belfaux, Formangueires, Autafond et Chésopelloz avaient décidés de construire une fromagerie régionale.
L'emplacement de la laiterie a été acheté à M. Charles de Buman pour le prix de Fr.1.36 / m2. Une source d'eau a été cédée gratuitement par la bourgeoisie de Belfaux, au lieu-dit "Les Devins".
L'architecture a été copiée sur celle de Selzach, dans le canton de Soleure. Le coût total de construction et des installations s'est élevé à Fr. 80'000.--. Notre fromagerie a été la première en Suisse romande a avoir le système de chaudière à vapeur.
1er janvier 1910
Inauguration de la fromagerie. Le prix du lait payé au producteur était de 16ct / lt et la vente au détail ne devait pas dépasser 19ct/lt .
52 producteurs ont formé cette société. La production annuelle étaitd'environ 900'000 kg.
1924
La Commune de Chésopelloz se détache et installe sa propre laiterie.
1997
La société de laiterie vend la laiterie à Monsieur et Madame Eggertswyler, fromager.
Afin de répondre aux nouvelles normes ISO, et pour pouvoir exporter ses fromages vers l'Europe, M. Eggertswyler entreprend la rénovation complète des locaux de fabrication, des caves et du magasin. Obtention du no d'agrément d'exportation :4129
laiterie de belfaux.ch
Les laitiers :
| 1910-1917 | M. Scheurer | 7 ans | ||
| 1917-1920 | M. Balzli | 3 ans | ||
| 1920-1924 | M. Bossy | 4 ans | ||
| 1924-1927 | M. Baechler | 3 ans | ||
| 1927-1952 | M. Frankhauser | 25 ans | ||
| 1952-1979 | M. Reynaud | 27 ans | ||
| 1979-1995 | M. Suchet | 16 ans | ||
| 1995-1996 | M. Mauron | 18 mois | ||
| 1997- | M. Eggertswyler | |||
Novembre 1997
Inauguration des nouvelles installations et du magasin.
2007
La société compte 11 producteurs et une production annuelle de 1'900'000kg de lait.
| Producteurs | ||||||
| Homepage |
