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| ++41
26 475 26 01 |
| info@laiteriedebelfaux.ch |
Recettes
La recette de la patronne :
| Préparation: 40 min. |
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| Cuisson: 35 min. |
Autres recettes :
| Recette : |
Trier les châtaignes en les plongeant dans l'évier rempli d'eau, éliminer celles qui flottent (pourries ou véreuses).
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Fendre au couteau les châtaignes de façon à pouvoir les ouvrir facilement par la suite.
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| Faire blanchir les châtaignes 10 à 15 minutes dans l’eau bouillante ensuite les rôtir de préférence au feu de bois (c'est bien meilleur) dans une casserole en fonte percée de trous, pendant 15 à 20 min selon leur taille (autre possibilité les mettre au four à 180° ) |
Servir immédiatement avec les accompagnements : fromages, viande séchée, pain de seigle beurré et les fruits.
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| Boisson : du vin jeune ou du moût |
| Ingrédients
(pour 4 personnes) :
- 1 kg de châtaignes |
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| Producteurs | ||||||
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