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| ++41
26 475 26 01 |
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Recettes
Fondue au Vacherin
La recette de la patronne :
Simple,
Infaillible avec notre mélange maison
à commander ici
Autres recettes :
| Composition : Vacherin Fribourgeois AOC |
| Ingrédients par personne : |
| 200g mélange maison |
| 0.6 Dl d’eau |
| Recette : |
| Mettre le mélange fondue dans un caquelon avec l’eau. Enfourner à froid. Régler la température du four à 100°C. |
| Après 5 minutes, bien remuer la fondue avec une spatule en bois et remettre au four. Répéter 2 à 5 fois selon la quantité de fromage jusqu’à obtention d’une crème onctueuse |
| (400g 3x) (600g 4x) (800g 5x) |
| Si la fondue est trop épaisse chauffer encore un peu et bien remuer, éventuellement ajouter un peu d’eau tièdeSi la fondue est trop épaisse chauffer encore un peu et bien remuer, éventuellement ajouter un peu d’eau tiède. |
| Température idéale : 50°C |
| Producteurs | ||||||
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