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Recettes
Jalousie aux poires et au fromage
La recette de la patronne :
Ingrédients pour 12 pièces
| -2 feuilles de pâte feuilletée abaissée, env. 340g |
| -3 poires bien mûres, coupées en quatre, sans le cœur |
| -12 tranches de vacherin fribourgeois (env. 250g) coupées en rectangle de 3 x 8 cm. |
| -Cumin, poivre du moulin |
| -½ œuf battu |
Autres recettes :
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Découper 12 rectangles de 5 x 10 cm de pâte feuilletée, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, garnir d'un morceau de fromage au milieu. Couper les poires en fines tranches, disposer en éventail sur le fromage, assaisonner. |
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Couper le reste de la pâte en bandeleettes de 1 cm de largeur. Disposer en biais sur les rectangles de pâte (comme une tourte de Linz). Entailler les bandes qui se chevauchent et appuyer soigneusement dans les bords, badigeonner d'œuf. |
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Cuire 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 220°.
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Un délice !
Conseils :
Accompagner d'une salade mêlée
Remplacer les poires par des pommes.
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