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La recette de la patronne

Ingrédients :

Préparation : envi. 25min pour environ 4 portions

2 œufs
80g de farine
180g de panure
450g de fromage à pâte mi-dure
0.5dl d’huile de colza
4 petits pains pour sandwichs
moutarde à la figue
Quelques feuilles de salade verte

Recette :

1. Battre les œufs. Mettre la farine dans une assiette et la panure dans une autre.

2. Couper le fromage en 8 tranches. Les tourner les unes après les autres d'abord dans la farine puis dans l'œuf et ensuite dans la chapelure. Bien presser la panure. Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire dorer le fromage par portion à feu moyen durant env. 5 min.

FROMAGE RÔTI AVEC MOUTARDE A LA FIGUE


3. Couper les petits pains en deux, puis les tartiner de moutarde à la figue. Déposer une feuille de salade et un fromage rôti sur chaque fond. Bon Appétit !



 
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