Epoisses Berthaut (à la coupe)

Epoisses Berthaut (à la coupe)

Fromage de caractère, au goût prononcé et à l'odeur pénétrante parfumée de Marc

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8.30 CHF TTC

Produit du terroir bourguignon, l’Epoisses a  été “ressuscité” en 1956 et consacré en 1991 avec l’attribution de l’Appellation d’Origine Contrôlée qui assure le consommateur d’un produit de qualité, d’origine et de tradition garanties.

L’Epoisses demande cinq à huit semaines d’affinage avec lavage régulier à la main avec une eau progressivement additionnée de Marc de Bourgogne.

Sa pâte molle à croûte lavée est fine et fondante en bouche.

  • Sorte de lait : Vache
  • Traitement du lait : Pasteurisé
  • Pâte : Molle
  • Origine : France
  • Matière grasse (poids total) : 24%

Panier  

(vide)

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