Délice de Pommard (pro Stück)

Délice de Pommard (pro Stück)

Er vereint die Süsse des TriplenRahms mit der Schärfe vom Senf

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11.90 CHF inkl. MwSt.

Kuh-Rohmilchkäse aus der Hochburg der französischen Gastronomie, aus dem Raum Dijon/Beaune, berühmt durch die großen Weine und den Senf. Dieser Rohmilchkäse ist eine Triple-Creme-Delikatesse mit Senf-Schrot gefüllt und verziert. Der Delice de Pommard hat eine sahnigen Geschmack mit einer ganz leichten schärfe.

 

Alain Hess ist ein Maitre Fromager erster Klasse, allein sein Geschäft am Place Carnot Nr.7 in Beaune (Burgund) ist eine Reise wert. In diesem, verkauft er auch seine eigenen Kreationen wie den Delice de Pommard, den er aufwendig in handwerklichen Verfahren herstellt. Die kleinen Laibe werden einzeln in Tücher gewickelt, um dann nach und nach abzutropfen. Der Delice mit Senfkleie ist eine wahre Köstlichkeit. Der Geschmack ist zart-cremig und leicht säuerlich. Spürbar feine Senfaromen am Gaumen.

  • Milchart : Ziegenmilch
  • Verarbeitung : Pasteurisierte Milch
  • Herkunft : Frankreich
  • Fettanteil (Trockenmasse) : 70%

Warenk.  

(leer)

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