Raclette mit Senf (In Scheiben)

Raclette mit Senf (In Scheiben)

3 Monate Reifezeit: Einmaliger, kräftiger Geschmack, pikant gewürzt mit Senfkörnern.

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26.00 CHF inkl. MwSt.

Bereits im Mittelalter war es bei den Hirten Brauch, Käse am Feuer zu schmelzen. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Wissen rund um die Fabrikaton dieses einmaligen Käses erhalten und verfeinert. Heute ist der Raclette-Käse Teil unserer kulinarischen Kultur. Die hervorragende Milch welche von Kühen stammt, die im Sommer Gras und im Winter Heu fressen (Wiesenmilch) sowie das Können und die Erfahrung unserer Käser garantieren einen einmaligen, ungewöhnlichen Käse. Weich, cremig und mit dem feinen Geschmack von Senf.

Der einmalige, würzige und kräftige Geschmack dieses Käses, entwickelt sich in drei Monaten Reifezeit. Der Raclette-Käse mit Senf wird vorwiegend als Raclette konsumiert. Er eignet sich jedoch auch zum Kochen, wo er z.B. ihren Gratins eine wunderbare Note verleiht. Dieser Käse kann aber auch einfach mit Brot oder Kartoffeln genossen werden. Dazu passen im Weiteren Cornichons, Silberzwiebeln, Senffrüchte in Essig eingelegte Gemüse, wie Champignons, Gurken, Artischockenherzen oder Maiskolben.

  • Milchart : Kuhmilch
  • Verarbeitung : Thermisierte Milch
  • Teig : halb-Hartkäse
  • Herkunft : Schweiz - Fabrikation in Belfaux
  • Fettanteil (Trockenmasse) : 45%
  • Fettanteil (Gesamt Gewicht) : 28%

Warenk.  

(leer)

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