Weitere Infos: Mahlzeit für gemütliches Zusammensein, bestehend aus Freiburger Vacherin AOC und Gruyère AOC. Unser Nationalgericht wird in der ganzen Welt geschätzt. Dass dieses Gericht so beliebt ist, liegt nicht nur an der sprichwörtlich guten Laune welche es verbreitet, sondern ganz einfach auch daran, dass es vorzüglich schmeckt!!

Vorbereitung :

Für  1 Person :              

200g  Fonduemischung

0.6 dl  trockenen Weisswein

wenig gehackter Knoblauch

Zubereitung: Den Wein mit dem gehackten Knoblauch in einem Caquelon langsam erwärmen, die Fonduemischung beigeben und unter ständigem Rühren zu einer sämigen Creme aufkochen.

Nach Belieben ein Gläschen Kirsch, wenig Pfeffer und einige Tropfen Zitronensaft beigeben.

Den Caquelon auf ein Rechaud, mit kleiner Flamme, stellen.

Brotstückchen auf eine Fonduegabel stecken und schon können sie das herrliche Fondue geniessen. Mit jedem Brotstück das Fondue kräftig rühren.

Sollte das Fondue zu dickflüssig sein, kann man die Flamme am Rechaud etwas vergrössern und dann unter kräftigem Rühren wenig Weisswein oder lauwarmes Wasser beigeben.

Sollte das Fondue zu dünn sein, kann man die Flamme am Rechaud etwas vergrössern und dann unter kräftigem Rühren ein wenig Maisstärke, aufgelöst in etwas Wein oder Kirsch, beigeben. Man kann auch noch etwas Käse zugeben.